殖場(chang)惡(e)臭(chou)氣體對畜(chu)禽的危害 惡(e)臭(chou)物質會刺激(ji)嗅覺神(shen)經與(yu)三叉神(shen)經，從(cong)而對呼吸中樞發生作用，影響畜(chu)禽。

刺激(ji)性臭(chou)味也會使(shi)血壓及脈(mo)搏發生(sheng)變(bian)化，有(you)的還(huan)具(ju)有(you)強烈的毒性。

惡臭(chou)對畜(chu)(chu)禽的(de)危害與其濃度和(he)作(zuo)用時(shi)間有關，低濃度、短(duan)時(shi)間的(de)作(zuo)用一般不會有顯著(zhu)危害，而(er)高濃度臭(chou)氣則會對畜(chu)(chu)禽的(de)健康造(zao)成嚴重影響，但這種情況(kuang)并不多見(jian)。

在(zai)實際生產(chan)中(zhong)，惡(e)臭對畜禽的(de)影響(xiang)往往是長時間(jian)的(de)低(di)濃(nong)度(du)作用(yong)，使其產(chan)生慢性中(zhong)毒，體(ti)質變弱(ruo)，抗病力下降，生產(chan)性能下降。

可見，惡臭對畜禽的危(wei)害(hai)不可忽視(shi)。

對畜(chu)禽危害(hai)較大的惡臭物質主要有氨氣、硫(liu)化氫(qing)、揮發性(xing)脂肪酸等。

　　1、氨(an)氣 氨(an)氣是無色且具有(you)強(qiang)烈刺激性臭味的氣體(ti)，在畜禽舍內，主(zhu)要是由細菌和(he)酶分解糞尿所產生。

　　常被(bei)溶解或吸附在潮(chao)濕的地面、墻壁和家畜(chu)的黏(nian)膜上(shang)。刺激(ji)家畜(chu)外黏(nian)膜，引(yin)(yin)起(qi)黏(nian)膜充血(xue)(xue)、喉頭水(shui)腫、氨氣(qi)進入呼吸道可(ke)(ke)(ke)引(yin)(yin)起(qi)咳嗽(sou)、氣(qi)管炎(yan)和支(zhi)氣(qi)管炎(yan)、肺水(shui)腫出血(xue)(xue)、呼吸困(kun)難、窒(zhi)息(xi)等(deng)癥狀，吸入肺部的氨，可(ke)(ke)(ke)通過肺泡上(shang)皮組(zu)織(zhi)進入血(xue)(xue)液，并與血(xue)(xue)紅蛋白結合，置換氧(yang)基，破壞血(xue)(xue)液運氧(yang)功(gong)能，從而(er)(er)出現貧血(xue)(xue)和組(zu)織(zhi)缺氧(yang)。如(ru)果短期內(nei)吸入少量(liang)的氨，可(ke)(ke)(ke)被(bei)吸收并轉變成尿素排出體外。而(er)(er)高濃度的氨，可(ke)(ke)(ke)直接刺激(ji)體組(zu)織(zhi)，使組(zu)織(zhi)溶解、壞死(si)，還(huan)能引(yin)(yin)起(qi)中(zhong)樞神經(jing)系(xi)統麻痹、中(zhong)毒(du)性肝病(bing)、心肌損傷等(deng)。

　　有研究表明，雞對氨氣非常敏感，不同濃度的氨對家禽的健康可造成不同的影響，當雞舍內NH3濃度達到20 mg/l時，球蟲病等各類常見病、多發病的發病率會突然增多；當濃度升至50 mg/l時，可使雞的呼吸頻率減慢，引起雞呼吸道黏膜充血、水腫，甚至發生支氣管炎、肺炎、肺氣腫及中樞神經麻痹等，蛋雞的產蛋量會因此而減少，雛雞增重和飼料利用率下降。當雞舍內氨氣濃度高于78.3 mg/kg時，產蛋率下降43.1%。氨氣在雞舍內的含量與產蛋率呈負相關，且極顯著。

　　豬(zhu)舍(she)內NH3的濃度對日(ri)采(cai)食量沒有影響，但(dan)平均日(ri)增重隨NH3濃度的升高(gao)而(er)下降(jiang)，并且(qie)料重比隨著豬(zhu)舍(she)中NH3的濃度升高(gao)而(er)升高(gao)。

　　2、硫(liu)(liu)化(hua)氫 在畜禽(qin)舍內.硫(liu)(liu)化(hua)氫主(zhu)要(yao)是由新鮮糞便中含硫(liu)(liu)有機(ji)物的厭氧降解所產生(sheng)，特別(bie)是在動物采食了高蛋白日糧而(er)消化(hua)利用率(lv)又(you)低(di)時，硫(liu)(liu)化(hua)氫的量就更多。

　　硫(liu)化(hua)氫是無(wu)色(se)(se)且具特殊(shu)腐蛋臭味(wei)的(de)可(ke)燃(ran)氣體(ti)，并具有刺(ci)激(ji)性(xing)(xing)和窒息(xi)性(xing)(xing)。主要是刺(ci)激(ji)黏膜，當硫(liu)化(hua)氫接(jie)觸到動(dong)物黏膜上的(de)水分時.很快就溶解.并與(yu)(yu)黏液(ye)中(zhong)的(de)鈉(na)離子結合生(sheng)成硫(liu)化(hua)鈉(na)，對黏膜產生(sheng)刺(ci)激(ji)作用。病(bing)(bing)畜出(chu)現畏光(guang)、流淚、咳(ke)嗽、鼻(bi)炎(yan)、氣管炎(yan)等(deng)癥狀(zhuang)。經肺泡進入血液(ye)的(de)硫(liu)化(hua)氫可(ke)與(yu)(yu)氧(yang)(yang)化(hua)型的(de)細(xi)胞色(se)(se)素氧(yang)(yang)化(hua)酶(mei)的(de)三價鐵結合，使酶(mei)失去活(huo)性(xing)(xing)，從而影(ying)響細(xi)胞的(de)氧(yang)(yang)化(hua)過程，引起組織缺氧(yang)(yang)。長(chang)期處于低濃度硫(liu)化(hua)氫空(kong)氣狀(zhuang)況環境下的(de)畜禽。體(ti)質(zhi)變弱，抗病(bing)(bing)力下降，易發(fa)(fa)生(sheng)腸胃病(bing)(bing)、心臟衰弱等(deng)。并會出(chu)現植物性(xing)(xing)神(shen)經紊(wen)亂、多發(fa)(fa)性(xing)(xing)神(shen)經炎(yan)。高濃度的(de)硫(liu)化(hua)氫可(ke)抑(yi)制呼吸中(zhong)樞(shu)，直接(jie)導致動(dong)物的(de)死亡。

　　3、揮發性(xing)脂肪(fang)酸（VFA） VFA是(shi)指由乙酸、丙酸、丁酸等所(suo)組(zu)成的混合物，以丁酸和(he)戊酸的臭味較(jiao)強，其蒸汽具有強烈的刺激性(xing)、fubai味強，對畜禽的眼(yan)睛和(he)呼(hu)吸道黏膜有刺激性(xing)，可引起動物煩躁不安、食欲減退、抗病力下降，易發生呼(hu)吸道疾病。

　　長時間處于高濃度的VFA環境中，動物會出現嘔吐，嚴重者呼吸困難、肺水腫充血。上述可見許多養殖戶為了保溫，而忽視了畜禽舍內的通風換氣，致使舍內氨氣濃度過高，在誘發各種疾病的同時，也為其他疾病的治療帶來困難。那么如何清除氨氣、硫化氫等惡臭氣體并且能夠殺滅空氣中的病原微生物。

　　提到(dao)養殖場(chang)，可能(neng)很(hen)多人首先想到(dao)的(de)(de)是臭(chou)氣熏天(tian)的(de)(de)難聞氣味，豬場(chang)惡臭(chou)對人的(de)(de)身心健康，豬群的(de)(de)健康、生產性(xing)能(neng)造成(cheng)了嚴重(zhong)的(de)(de)危害(hai)，已經(jing)成(cheng)為(wei)養豬生產中較(jiao)為(wei)突出的(de)(de)問題(ti)。

　　為提高養豬效益，應積(ji)極推廣和應用新產品、新技(ji)術(shu)，采(cai)取綜合措(cuo)施(shi)以(yi)清除或(huo)減少惡(e)臭(chou)的(de)危害(hai)。